Château Simard 希瑪酒莊
由Ausone莊主買下的葡萄園，以入選Saint-Émilion的特級酒莊為目標。風土條件類似Saint-Émilion特級酒莊的Château Pavie與Château La Gaffelière。
當談起Château Simard時，我們也不得不提起Château Haut-Simard. 他們有著相同的起源與命運。起初，在1870年，這一大片地本來是由Simard伯爵所擁有，後來一條鐵路從中間劃分成兩片葡萄園。因此，Château Simard與Château Haut-Simard就此誕生。
這片葡萄田位於聖愛美倫的外圍郊區，被特級酒莊們環繞。石灰岩、砂石、與小碎石等特性迫使葡萄藤必須往泥土裡儘量向下生長以尋求深層的水源，使得葡萄風味更為複雜而有層次。
種植比例：65% Merlot、35% Cabernet Franc
土 壤：石灰岩、砂石、與小碎石
種植面積：40公頃
Château Simard 1996
建議售價：750ml／$1,400
Château Simard 1998
建議售價：750ml／$1,950
磚紅色的酒液，呈現出微微的香草氣息。口感豐潤且柔和。結尾悠長並帶有皮革與煙草的氣味。
Château Simard 2000
建議售價：750ml／$2,150
帶著漂亮橙色光澤的磚紅色酒液，有著新鮮水果的氣息。口感豐厚且溫和，尾韻帶有柔順的單寧。
Château Simard 2003
建議售價：750ml／$1,250
橙紅色的酒液，帶有新鮮水果、櫻桃、櫻桃白蘭地等香氣。絲綢般的口感夾帶著櫻桃的芬芳，結尾單寧悠長。
Château Simard 2005
建議售價：750ml／$2,100
紅寶石般的深邃的色澤，帶來紅色果醬的氣息。口感圓潤且溫和。尾韻富含單寧，有著糖漬水果糖的風味。
Château Simard 2006 WS-89
呈現光亮的紅橙色，加一點點棕色，優雅的香氣帶著一點香草味。入口可以感受出十分美好又有豐富圓潤的單寧，最後以新鮮的橡木味作結尾。
Château Simard 6入木箱(6個年份1996.1998.2000.2003.2005.2006)
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