**唯醺時光**湯尼的酒言絮語

              MONTES佳釀  PURPLE ANGEL

Purple Angel的主要釀酒品種為卡門內爾（Carmenère），在葡萄根瘤芽蟲病侵襲法國前（19世紀末期），即由原生地波爾多被引入智利；卡門內爾因為較為晚熟導致採收風險增大，因而被波爾多人捨棄（幾乎在波爾多絕跡）。過去130年來智利人也錯把卡門內爾當作梅洛（Merlot），而過早採收，因而釀出帶青澀果味的酒款。近年來，智利專家帶領智利釀酒人除新認識卡門內爾，其中展現最佳酒質潛力的便屬酒色帶紫的紫色天使（Purple Angel）。其品種比例為92%卡門內爾、8%小維鐸。其中的卡門內爾葡萄部分來自科恰瓜谷的副谷地阿帕塔，部分來自科恰瓜的另一副谷地瑪其給；前者帶來細膩與優雅，後者帶來迷人的香料調性。小維鐸則替酒型塑出更佳的結構也帶來適當的酸度。葡萄以手工採收，經14人篩選小組嚴挑後才使用，在新的法國橡木桶經過18個月陳年，基本上不過濾不濾清便裝瓶。酒色呈深紫紅，具有細緻迷人的巧克力、雪茄盒、黑莓果以及香草氣息，酒體圓潤豐厚，餘韻極長，儲存潛力約10年。

MONTES酒廠眾多系列酒款中PURPLE ANGEL卡門內里

（Carmenère）為主的佳釀,和以SYRAH愚者,ALPHA M卡本內齊鳴

濃妝搖滾是筆者對這支酒一喝的第一個連想!酒體兼具力道和豔陽

(好似安地斯山白晝高達40度的豔陽通通盡收瓶內.....)

濃醇 厚實 帶有煙燻味的莓果 中後段表現

 2011年分 代理商建議售價2600元

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